晴れ家のオムレツ

ある日、お客さんも帰りちょっと暇になったから、写真とってみた。

どーやら兄貴の方がオーダーのオムレツを作ってるとこ。

洋食ならオムレツ、和食なら出し汁巻き玉子。これをマスターしないと話しになりません。

自分も練習してたときは、自分のお金で卵を５パックくらい買ってきて、昼と夜のまかない全部に出し巻き玉子を出してた。四日目くらいからは誰も食べてくれなくなって、一日10個くらい分の玉子を毎日食ってた。

そんで自分の出し巻き玉子を客に出すことを認めてもらい、やっと客に出せるようになった。

だけど、その後すぐに、違う店から来た洋食出身の先輩のオムレツを見て、感動し、またオムレツ練習のために再び玉子を食いまくった。

でも晴れ家の兄貴が作ってるオムレツも申し分なく完璧です。　

もしその日のメニューになくても、店がそんなに混んでなければ、「どーしてもオムレツが食いたい！」頼んでみるのも有りでっせ。多分やってくれます。

はい兄貴のオムレツ完成！なかにはエメンタルチーズがたくさん入ってるんです…

あーうまそう。。。

そんなことに集中してたら、弟さんの方がエメンタルチーズのポーション作業に取り掛かってました。このチーズ１万円だからね！晴れ家のピザはいつもこれ使ってる。

その日のまかないは。。。

奇跡の本マグロ中落ち丼でした。。。　弟さんの仲良くしてる築地のマグロ屋さんがくれたらしい。

食うのがもったいないくらいの色とツヤだった。赤身なのに口ん中にもっちりと入ってくる感じは以上でした。　

ごちそうさまでした！

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