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「晴れ家」日本橋オープン!!

おはこんばんちわようございます。(オールマイティあいさつ)

最近忙しくなって時間が無いけど、プレシャスアースで書きたいことがたくさんある。。。
ゲイの世界の話しとか、ナチスドイツの知られざる政策の話しとか、日本の技術支援によって成功したブラジルの超デッカイ農地セラードの話しとか…あとなんだっけな。。。

がしかし!ログインできない。。。何故だ。。。 いったい何故だ。。。
プレシャスアースのメンバーでプレシャスアースのサイトも作ってくれたハヤト氏にヘルプ申請中


まー話しは変わって、何故忙しいかって言うとですね、赤坂で修行してたときの先輩板さんが独立!!して、そこの手伝いに毎日行ってるからなんです。

昼と夜の仕事の時間的に考えると…、朝7時前に家出て夜中25時に帰宅だから。。。
自分が家にいれる時間は6時間しかないことに気づきました(寝る時間も含めて!)

なんだかんだで、前の店の時より寝れてない。前は築地に買い付け行く時間を入れても8時半に家出れば間に合ってたから。

でもお世話になった先輩の夢への第一歩、手を抜くことなんてできるはずがない!!


魚はもちろん毎朝築地で買い付け。鶏は最近どんどん有名になってきた鳥取の「大山鶏(だいせんどり)」をがっつり使って、串焼きも本当にうまいし料理は言うこと無しだと思います。

料理にはかなり自信ありまっせ!! かなりこだわってっから!!!


葛西兄弟(自分は右の兄貴の方と一緒に働いてた)


高島屋やコレド日本橋の目と鼻の先みたいなとこにある居酒屋なのに、客単価も4000~5000円程度で設定されてて、シャレっけも出さず「気軽に寄れて旨い居酒屋」って趣旨にぴったりの居酒屋だと思います。

そして、ホールにはおっちょこちょい度マックスのカリスマ店員


帰国子女(キリバス共和国からの)のたくそんが笑顔を振りまいて接客中です(笑)。


ここ5年くらいはハード(外観や内装)に金をかけて、ソフト(料理や接客)がカスってゆう居酒屋が本当に増えました、そして見る人が見れば「これ原価いくらだよ…」みたいな料理が出てくるのに、ハードのゴージャスさ、お洒落さにだまされて「おいしいね!」ってなる、ちょっと変な市場動向がありました。しかし、最近は客さんにも、そこにだまれない免疫ができてきました。

自分も色々と勉強してますが、これからの飲食市場は、ここ10年くらいの市場からは路線がガラっと変わってくんじゃないかと自分は思ってます。

自分も独立を次の目標にしてるので、かなり勉強になるし、色んなことを吸収していけたらと思ってます! あーマジがんばろ。。。

是非ともよろしくお願いします!

晴れ家 日本橋
住所 日本橋2-9-9
(高島屋の裏らへん、日本橋駅c4出口から歩いて2分くらい)







ELEMENTのスタイル兄さん

スタイル出すぎな人いました。

LEVI BROWN

ELEMENTのLEVI BROWN兄さんです。

足長い、髪長い、鼻長い、うで長い、滞空時間長い。

とりあえず3;45秒当たりのショービットのニセモンみたいな謎トリックのやり方だけ教わりたいっす。




NATE JONESにも似てる気がする。

NATE JONES(てかこの写真やばい) 


でもNATEさんのが断然ゆるくて軽くて渋い、そんでアーティスティック。
それに比べてLEVIさんは激しい。

てかNATE JONESって今何してんるんだろう。。。素朴な疑問。

それでは、おやすみなさい。

南相馬にボランティアいってきました

詳しいないようはPRECIOUS EARTHのブログで書いたので、ぜひチェックしてください!。

親戚のおばさんと一緒にボランティアセンターへ。


ほのぼのせーちゃん

かなり汗だく、泥まみれになり、おばさんちの近くの銭湯へ。
テルの得意技「通行人のふり」。 ただ写りたいだけ

二人ともマッチョです。テルはなんだか慌ててる。

おばさんが出てくるまで銭湯の庭で撮影大会。
せーちゃん顔まで筋肉みたい。

気持ちわるい、ただそれだけ。
新しいデジカメの変な機能で撮影。

ばあちゃんちの前。最近テルのスケート熱やばい。

晩酌

顔がおじいちゃんみたい。

ばあちゃんちのアイドル「もも」。
超ひとなつっこい。 
でもネズミ捕まえて食ってて、おばさんにほうきで引っぱたかれてた。

福島県川俣町は過疎化しまくってるけど、川俣町を熟知するコー君(いとこ)がナイスな居酒屋へ案内してくれた。地震の影響でずっと休みがなかった分、かなりはっちゃけてました。

またボランティア行くときは泊めてくださいな、ありがとうございました!





















どれ食う?







たまには自分の仕事の写真もどうぞ。


食いたいだろ~。 海鮮重だよ~。


鮭をソテーして、そのうまみが残るフライパンでソース作って、適当にかざって、いくら散らしてみたいな。

ピラフと洋風の茶碗蒸しがついてまっせ。



定番デブメニュー、チーズハンバーグデミソース(220グラム!)

ハンバーグをこねてると、昔高校の友達に言われた一言をいつも思い出す。


「なんでオマエってそんなにハンバーグ好きそうな顔してんだ?」


知らねーわ。

おやすみ。



終わったぜー。。。

やっと終わりました。マジメな記事はこちらから


朝電車で持ってくのマジしんどかった、マシンガンみたいな機材を運ぶと知っていたのかガチARMYルックで登場してくれたヤス(ありがとー!)




不思議ちゃーん(このイベント風物詩)

変なおじさったーら、変なおじさん♪♪

でかいの描いてみたいなー

マイブース

開始そうそう菓子鬼食い(ヤス&せーちゃん)

今油乗ってます!
ファッションフォトグラファーTERU!とヒロちゃん。新人フォトグラファーの登竜門「コマーシャルフォト」に今回は最年少で登場!未来のホープです。おめでと!
TERU-blogチェックです。

再びヤス。今回のテンションは奇跡だった、おもろすぎた。
このどや顔も完璧

見物客。。。と思いきや

しんたでーす、ぺろり。

あなんと栗田、山田、広田。。。?やべ名前忘れた。。。
マジごめん!来てくれてありがとね!

せーちゃんに怒られてる。
と見せかけ、せーちゃんと同じ職を希望してるのでご相談してました。
試験がんばれ!

やすとせーちゃん

こいつの今回のテンションはなんなんだ?俺が主役じゃねーんすか?



なんだその顔、うざいよ自分

カンボジアを放浪中に仲良くなったTEAMカンボジアもデザインフェスタに来てくれました。しかもしほちゃん誕生日!夜はお台場でサプライズ誕生日会

左からきょんちゃん、邦さん、ブレてブサイクに拍車がかかった自分。


帰ろうとしたら、邦さんが取っていた部屋で泊まらしてもらえることになった。
バスローブ来て調子こいてみました、邦さん

この部屋マジでよかったです

朝の風景が完璧でした。


今読んでる本、おもろい
(読み終わったらプレシャスアースで記事にします)

この絵が気に入って撮らせてもらった、あとでうちのブースにも来てくれた

ろうそく、友達にもキャンドルアーティストがいるから、なんだかやたら気になった

人形に成りすましてるのかと思ったら、携帯いじってた

そこの水っぽい感じ、これ全部木を加工したものだった
これはなるほどなアートだった

写真とっていいっすか?って聞いたら、案外恥ずかしそうだった。
それかぶるなら覚悟決めてください

人形

とりあえず顔白く塗った人達集合

今回一番の謎ピープル
ロボットの動きでずっとうろうろしてた、名刺には「美少女」って書いてあった。

やっぱこーゆう絵が好き

ヘビー級の不思議ピープル

時々めっちゃ人来る

33STRIKEさんの絵

変な歌手、ずっとプロカリテ(シャンプー)を振って、謎歌を歌ってた

最後にタケ登場、右にいる方はウワサには聞いてたが、きれい
すぎた。てんぱって謎に赤面してもーた。


他にもたくさん来てくれたのに、写真とってなくてごめん!
来てくれてありがとございました!

これからも本当によろしくお願いします。
あースケートしたい。。。