Soup Stock Tokyo

もう都内近郊では有名すぎるブランド。三菱の社員だった遠山氏が社内ベンチャーで立ち上げた企業。

この業態の凄さは、女性客を集客できているとこ。日本発ファストフードは女性集客がまったくできてないといつも思う。

ラーメンやソバも女性だって絶対に食べたいはず、でも入りにくい。ここにフォーカスした業態がもっと増えるべきだといつも思う。