やっぱりこのスケーターなんかおかしい。
Cody McEntire
ランプでのフロントフリップtoリップの、空中での動きがオカシイすぎて、もう宇宙人なタイプです。
（３：１０くらいからのランプセッションのやつ）
いつか日本のスケートボーダーもこんなのが出てきてほしいですね！
飲食市場においてのヘルシー(健康)っていう考え方
米国の視察を経て、今後軽視できないマーケットとして再確認したので、「ヘルシー」っていう商品概念。
もちろん、この大きな波が来てることは当たり前に知っていたけど、米国は日本よりはるかに先進的だった。
そんで、このヘルシーな食事ってのを少し考えたときに、この「ヘルシー」って言葉にも二つの側面があることに気づいた。 そんで今後はヘルシーはヘルシーでも、どっちのヘルシー(健康)が消費者のニーズとして成長していくのか？ってところで、分からなくなった。
①ダイエットとしてのヘルシーなのか？(低カロリー)
②体に良いって意味のヘルシーなのか？(必ずしも低カロリーである必要はない)
この二つのどっちにマーケットのニーズがあるのか考えないと、多分ダメなんじゃないかな～と。
これはきっと日本人が「ヘルシー」って言葉を聞くと、なんとなく「低カロリー」的な考え方になっていくと思うけど、必ずしもそうとは限らない。
このセグメントを明確にしないとブランド自体がブレっていっちゃう。
昨日会った人が、最近ビーガン(ベジタリアン)になった人だった。
その人も言ってたけど、ビーガンになったのは動物大好きなのに、殺してまで食う必要あるのか？って考えたら、食べる気がしなくなったっていう理由で、決してダイエットのためではないから、カロリーは気にしてないって言ってた。
それに今まで会ったビーガンに「なんで？どうゆうタイミングでビーガンになったの？」っていつも聞くけど、理由は「動物殺してまで食う必要ない」か「体のため」のどっちかしか会ったことがない。
何も知らない時は、アレルギーが主な理由だと思っていたけど、実際アレルギーでビーガンになったって人に会ったことがない。(もちろんいるだろうけど)
今、米国はサラダのファストフードやビーガン(ヴェジタリアン)メニューが増えてる。とくにNYは２～３歩先行ってる。 だけど、サラダのファストフードって行っても、日本のコンビニのサラダの３～４倍の量をむしゃむしゃ食う感じで(しかも10ドルくらいかかる)、ドレッシングもかかってるし肉も乗っかってて、言うほど低カロリーじゃねーなって思ったわけです。
だからもし、ヘルシー業態をモデリングするなら、このふたつの側面を意識して、体に良いってとこにフィットさせるのか、低カロリーにフィットさせるのか、両方にフィットさせるのか。 ちゃんと考えないとダメだと思う。 そしてマーケットはどっちへのニーズが強いのかってとこが超重要だなーっと思った。
日本では日高屋の「野菜たっぷりタンメン」を1日分の野菜が取れる！ってことで大ヒットして、主力商品になってるけど、あれは「体に良い」方のヘルシーなわけだし。
でもひとつ言えるのは、「健康」っていう意味のヘルシーを考えるとしたら、決して野菜食ってれば健康ってわけではないってこと。 でもまー、マーケットはそうゆう風には動いていかない。
もちろん、この大きな波が来てることは当たり前に知っていたけど、米国は日本よりはるかに先進的だった。
chop't(チョップト) サラダFCR業態で一番伸びてるっぽいブランド
最初に野菜と具を選んで、それを専用のナイフでチョップしまくるパフォーマンスで有名に
これはニューヨークのウォールSTらへんの店舗
そんで、このヘルシーな食事ってのを少し考えたときに、この「ヘルシー」って言葉にも二つの側面があることに気づいた。 そんで今後はヘルシーはヘルシーでも、どっちのヘルシー(健康)が消費者のニーズとして成長していくのか？ってところで、分からなくなった。
①ダイエットとしてのヘルシーなのか？(低カロリー)
②体に良いって意味のヘルシーなのか？(必ずしも低カロリーである必要はない)
この二つのどっちにマーケットのニーズがあるのか考えないと、多分ダメなんじゃないかな～と。
これはきっと日本人が「ヘルシー」って言葉を聞くと、なんとなく「低カロリー」的な考え方になっていくと思うけど、必ずしもそうとは限らない。
このセグメントを明確にしないとブランド自体がブレっていっちゃう。
これもよく見るサラダ系ブランド。こうゆうサラダ系のブランド決まって白・緑ベースで作ってあって、なんだかつまんないなって思っちゃう。 これもニューヨーク。
昨日会った人が、最近ビーガン(ベジタリアン)になった人だった。
その人も言ってたけど、ビーガンになったのは動物大好きなのに、殺してまで食う必要あるのか？って考えたら、食べる気がしなくなったっていう理由で、決してダイエットのためではないから、カロリーは気にしてないって言ってた。
それに今まで会ったビーガンに「なんで？どうゆうタイミングでビーガンになったの？」っていつも聞くけど、理由は「動物殺してまで食う必要ない」か「体のため」のどっちかしか会ったことがない。
何も知らない時は、アレルギーが主な理由だと思っていたけど、実際アレルギーでビーガンになったって人に会ったことがない。(もちろんいるだろうけど)
今、米国はサラダのファストフードやビーガン(ヴェジタリアン)メニューが増えてる。とくにNYは２～３歩先行ってる。 だけど、サラダのファストフードって行っても、日本のコンビニのサラダの３～４倍の量をむしゃむしゃ食う感じで(しかも10ドルくらいかかる)、ドレッシングもかかってるし肉も乗っかってて、言うほど低カロリーじゃねーなって思ったわけです。
だからもし、ヘルシー業態をモデリングするなら、このふたつの側面を意識して、体に良いってとこにフィットさせるのか、低カロリーにフィットさせるのか、両方にフィットさせるのか。 ちゃんと考えないとダメだと思う。 そしてマーケットはどっちへのニーズが強いのかってとこが超重要だなーっと思った。
日本では日高屋の「野菜たっぷりタンメン」を1日分の野菜が取れる！ってことで大ヒットして、主力商品になってるけど、あれは「体に良い」方のヘルシーなわけだし。
でもひとつ言えるのは、「健康」っていう意味のヘルシーを考えるとしたら、決して野菜食ってれば健康ってわけではないってこと。 でもまー、マーケットはそうゆう風には動いていかない。
小諸そば 神田
こもろそば。
最近の都内の出店ペースがすごい。
クリアガラスで茹でてるところを見せる安心感、新鮮感。丼ものにはキュウリ漬物と紅生姜が添えてある。スタッフの対応や元気の良さ。フリーの薬味に、ネギ、七味、ゆず風味七味、わさび、梅干しがある。店内の清潔感。もり・かけそば230円から。
戦略的にも、既存の立ち食いそばを上回ってる。オススメ商品の押し方、お値打ち間のアピールの仕方。
今は海老一本増量中だった。
立ち食いそばのイメージを、やんわりと、だけど確実に変えてるな〜。
このやんわりと確実に変えるのって、案外難しい！勉強になりました。
吉野家 LA
ロサンゼルスのトーランスにある吉野家。
今回の視察で一番勉強になったモデルケースが米国の吉野家です。 勉強になったってのは残念ながら良い点を吸収できたという意味ではないんですね。
いや自分たちにとっては、吉野家があるのは本当にうれしかった。慣れ親しんだ牛丼。
でも米国の吉野家はターゲットを見失っているように思う。実際に１００店舗弱からまったく成長できてない。
パンダエクスプレスとゆう米国のチャイニーズファストフードがあるんだけど、どちらもご飯系のファストフード。
昔は店舗数は同じくらいだったけど、現在パンダエクスプレスは1500店舗程度を展開している。
トーランスの吉野家
チキン照り焼きと牛丼のコンボ
玉ねぎを見ても分かると思うけど、薄い。他のブログなどでも薄いのコメントが目立つ。
NYに出店した吉野家も、なぜか寿司とかまで出して、迷走して閉店しちゃいました。
米国の吉野家、自分にやらしてもらえないかな～笑。
武士道 (本)
やっぱこれっすね。
昔読んだ時はあまり理解できなかったけど、久々海外だからってことで、日本から持ってきてた。
だいぶ理解できるようになった。
武士道とか、大和魂とか、愛国心とか、そーゆうの言うと若い人達は「え？この人大丈夫かな？」ってなっちゃう人が多い。
でも、そーなった日本は逆にすごい珍しい、特に先進国からしたら。
「道徳」を教えるとき、世界では宗教を元に教える。
たとえば「物を盗んではいません」とかって、「なんで？」って聞かれたときに、「ダメだからダメ！」
としかいえない、論理的なダメの理由がないから。
それを宗教がある国は「神様が見てますよ」みたいな形で、神様を信仰することによって「神に背いてはいけない」と教育する。
でも日本は「神」って？ って話です。
仏教は？って思うかもしれないけど、仏教は唯一実在する人物の教えから来ている宗教であって、神様を信仰している宗教ではない。
この本の冒頭にも書いてあるけど「じゃーどうやって道徳を教えるんだ？」って海外の方々は不思議になる。
日本はこの「武士道精神」をもって、道徳を教えてきたってことです。
シャイ、ものが言えない、気を使い過ぎ、なんで日本人ってこーゆう人間性なの？って、すべてはこれを読めば分かると思います。
当時のルーズベルト大統領がこの本を読んで、友人にくばったっていう逸話もあって、世界が日本人の人間性について賛美するきっかけになった本です。
むしろ世界に出る日本人は絶対に読まなくちゃいけない本じゃないかなって思います。
とゆうか恥かくと思います、本当に。 自分は相当恥かいたタイプです。
昔読んだ時はあまり理解できなかったけど、久々海外だからってことで、日本から持ってきてた。
だいぶ理解できるようになった。
武士道とか、大和魂とか、愛国心とか、そーゆうの言うと若い人達は「え？この人大丈夫かな？」ってなっちゃう人が多い。
でも、そーなった日本は逆にすごい珍しい、特に先進国からしたら。
「道徳」を教えるとき、世界では宗教を元に教える。
たとえば「物を盗んではいません」とかって、「なんで？」って聞かれたときに、「ダメだからダメ！」
としかいえない、論理的なダメの理由がないから。
それを宗教がある国は「神様が見てますよ」みたいな形で、神様を信仰することによって「神に背いてはいけない」と教育する。
でも日本は「神」って？ って話です。
仏教は？って思うかもしれないけど、仏教は唯一実在する人物の教えから来ている宗教であって、神様を信仰している宗教ではない。
この本の冒頭にも書いてあるけど「じゃーどうやって道徳を教えるんだ？」って海外の方々は不思議になる。
日本はこの「武士道精神」をもって、道徳を教えてきたってことです。
シャイ、ものが言えない、気を使い過ぎ、なんで日本人ってこーゆう人間性なの？って、すべてはこれを読めば分かると思います。
当時のルーズベルト大統領がこの本を読んで、友人にくばったっていう逸話もあって、世界が日本人の人間性について賛美するきっかけになった本です。
むしろ世界に出る日本人は絶対に読まなくちゃいけない本じゃないかなって思います。
とゆうか恥かくと思います、本当に。 自分は相当恥かいたタイプです。
Bryant Park NY
この近くの図書館に一時期こもっていた。
ニューヨークはベンチがたくさんあるのが、ありがたいですね。
ブライアントパーク ニューヨーク
賢者たちの決断 (本)
これLAで買ったから高かったー！(2600円くらいしたかな) 泣。
なんでLAのブックオフには日本の書籍ないんだよ！って相当恨んだっす。笑。 いやウソ、book off 大好き。
こうゆうケーススタディをもとに著者が追及していく系の本は、なんだかサクっと読んじゃう。
ゴールドマンサックスからアメックス、スターバックス、シンガポールの首相まで、一流の人たちが、どーやってピンチを切り抜けたかとか、 そーゆう状況の時には一流の方々はどんな思考が働くのかとか…
そーゆう話をまとめた本ですね。
一流の人たちは常に視野が広くて、ピンチの時ほど、金や名声に捕らわれず、自分の信念を信じて行動しているんだなーって。
「論理が超大事なんだけど、最後の最後は論理じゃない！」って自分よく言うんですけど、信念とか理念とかって、まさにそれだと思う。 夢もまた同じだったりする。
なんでLAのブックオフには日本の書籍ないんだよ！って相当恨んだっす。笑。 いやウソ、book off 大好き。
こうゆうケーススタディをもとに著者が追及していく系の本は、なんだかサクっと読んじゃう。
ゴールドマンサックスからアメックス、スターバックス、シンガポールの首相まで、一流の人たちが、どーやってピンチを切り抜けたかとか、 そーゆう状況の時には一流の方々はどんな思考が働くのかとか…
そーゆう話をまとめた本ですね。
一流の人たちは常に視野が広くて、ピンチの時ほど、金や名声に捕らわれず、自分の信念を信じて行動しているんだなーって。
「論理が超大事なんだけど、最後の最後は論理じゃない！」って自分よく言うんですけど、信念とか理念とかって、まさにそれだと思う。 夢もまた同じだったりする。
Stumptown Coffee NY
さすが相方、いけてるコーヒー屋探せと言ったら、サクっと見つけてきました。
フェアトレードで現地と契約して、自分にはよく分からないけど、こだわり系。
そして、行列なんだけど、待ってるお客さんたちもサレオツな人ばかり。
コーヒー屋でも、ここまで客層を分けれるもんなのかと感心しました。
そして忙しいのに、スタッフの笑顔が素晴らしかった、あれはちゃんと教育されてる。
スーパーおしゃれなホテルに併設されてて、そこのロビーのかっこよさが異次元だった、ここもまたオサレに敏感な層に人気らしい。そのホテルも今すごい勢いがあるようです。
スタンプタウンコーヒー ニューヨーク
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下山事件 最後の証言 (本)
渡米中に読んだ本をちょいちょい挙げていきます。
２か月半で10冊が目標だったけど、時間はいっぱいあったから本当はもっと読めたといまさら思ってる。 とりあえず10冊はクリアしました。
一冊目、下山事件 最後の証言
この本がなければプラス３冊はいけたなって思います。かなりてこずった。
これは渡米前は日本橋に住んでたため、引っ越しの準備を姉ちゃんに手伝ってもらってたら、姉ちゃんがいきなり「下山事件のライカビルってここらへん？」って聞いてきた。
ちょうどその時「社会派ブロガーちきりん」が一番おすすめしてた本がこれだったのを知ってて、いてもたってもいられずに買いにいったわけです。
戦後最大のミステリーとして、語られている有名な事件。
今、説明しようと思っけど、もう忘れました。
これ実際にあった話ですが、スーーーパーーー複雑です。
「あの事件をやったのは、うちの兄ちゃんかもしれない」って始まるんだけど、その兄ちゃんってゆうのがこの著者の祖父である柴田宏なんです。
戦後GHQ支配下で、満州鉄道に努めてた人達が、敗戦とともに日本に帰ってきたこともあって、国内の雇用があふれちゃって、GHQはリストラをする方針をとる。
そこにちょうど国鉄の初代総裁になった下山さんが、リストラなどの改革の陣頭指揮をとることになるんだけど、これもリストラをやるの分かってて、憎まれ仕事を引き受けた感じなんです。
そして下山さんは、一生懸命にその改革をなるべくスムースに行うために、頑張っていたわけです。
そして大規模なリストラをやりますよ！って日の朝、急に日本橋の三越で、ドライバーを待たせて消えたっきり戻ってこなかった。
そして翌日、常磐線の日暮里駅らへんの線路で轢死体でみつかった。
普通に考えたら、リストラ反対の労働組合の仕業かなって思うけど、GHQ、CIA、G２(よくわからん)、政界、官界、財界、スパイ、労組、もーマジでわけ分からないくらいに絡みあってます。
しかも、この色んな組織がこの事件を操ろうとしてるのが、またすっごく分かりずらい。
最後に、この著者は犯人はわかったと書いてるけど、名前は出さないで終わるのが、また悔しい！もちろんこの本の中で登場してる人物であるんだけど。
この謎な事件を「おまえほんっっとーーーーに、よくここまで調べたな、しかし！」ってくらい細かく調べている。
自分は、この本の舞台になる場所から、すぐのところに住んでたのもあって、本を読んでるだけで、そわそわが止まらなかった。
でも後半から、人の名前が出過ぎだし、戦後のいろーんな政治的陰謀がぐっちゃぐちゃに絡んでて、だんだん分からなくなってしまった。
戦後史をけっこう知ってますよって人は読んだら絶対に楽しいと思う。
自分はあと３回くらいは読まないと理解できないだろうな。。。
Jackson Hall NY
NY到着した日、クイーンズにある安宿に泊まりました。
夜で、街並み的にも、イメージ的にも怖そうだったけど、腹が減りすぎてたので、徘徊してみたら、この店があった。
ハンバーガーとビール頼んだら、すんげーハンバーガーが出てきて笑いました。
ミディアムレアで食ったです。
あとで調べたら7ozハンバーガーって言って有名らしい。マンハッタンにも何店舗かあるようです。
しかし、スタッフの姉ちゃんかわいかったな…
ジャクソンホール ニューヨーク
iPhoneから送信
Meatball Shop NY
今回、金もないし、視察内容もファストフード系やファストカジュアル系をターゲットに行ったので、あんまりフルサービスレストランに行ってない。
でも、ここは行きたかった。
本当にセンスのある飲食モデルだと思うな〜。
とりあえずミートボール食った方がいい、んまい！
これがミートボールなんだって実感できたお店でした。
ミートボールショップ ニューヨーク
http://www.themeatballshop.com/
スタテン島から見るマンハッタン
毎日マンハッタンまでフェリーに乗って、自由の女神の横を通過していく。
スタテン島じたいは、はっきり言ってオススメしない笑。
街が死んでる、死にきってる！
だけど、毎日のフェリーは好きだった。紙袋に入ったビールを飲んで、安室奈美恵のlove storyを聞いて、フェリーからの夜景を見る。
ぶっちぎり切ないモードみたいな。
もーちょっとで帰国。全力で突っ走るのみ。
話がすっ飛んだけど、写真は、自分がよく行ってた、スタテン島のスタジアムのはじっこにある、筋トレスポット。向こうに見えるのがマンハッタン。
ニューヨークの雇用について
自分は現在、視察とゆうカタチでこっちに来ているので、飲食店をたくさん見ているんだけども、
絶対この人雇わない方がいいだろ！って思うような、すんげーおじいちゃんとかが、ファストフードショップなどでユニフォームを着て働いてる。
すんげースピード遅くて、階段とか登るのとかもゆっくりで、やってることは主にテーブル拭きとか、床を掃くとかそれくらい。
これは多分、州の政策とかなのかなーって思うね。もしくは企業としてそうゆう取り組みをしてるのかな？
でもいいことだね。日本は高齢者は全体的に金持ちだから、大丈夫かな。
小野田寛郎(おのだひろお)さんって知ってますか？
日本軍の兵隊さんです。
ニューヨークのブックオフで２ドルでゲットした、日本財団会長の笹川陽平さんの本を読んでたら、小野寺さんの名前が出てきて、なんとな～く調べてみた。
すごい。本当にすごい。
(最後に動画あります)
簡単に説明。
1944年の12月フィリピンのルパング島に派兵される。
アメリカ軍が攻めてきて、ルパング島の日本軍はほぼ全滅。
1945年8月、終戦(ポツダム宣言)。
しかし、生き残った小野田さん達４人は、敗戦を知らずに、山に潜み、ひたすらゲリラ戦を展開する。 一人の部下は50年に投降、もう一人は54年に射殺される。
そして72年、最後の一人の部下も射殺される。
この時点で敗戦から27年！(自分いま27歳！)
その後もひとりでゲリラ戦を展開し続けた。一人でだよ、一人で。
この間に日本政府や小野田さん家族なども現地に訪れ、捜索活動をしている。
しかし、ゲリラ活動・諜報活動の精鋭を養成する、陸軍中野学校を出ている小野田さんは、直属の上司からの武装解除の命令が無い限りは一人になっても戦い続けろと言う教えを、忠実に守り続けたため、その捜索活動なども自分をおびき出す作戦だと考え、身を隠し続けた。
ある日、ジャングルの中で、一人の青年を発見。
銃を向けて脅すと、彼は日本人だった。この青年は、テレビなどで中継される小野寺さんの捜索活動を見て、触発されてルパング島に、小野田さんを探しにきたワンダーボーイだった。
小野寺さんは「直属の上官からの命令があれば、この任務を離れる」と伝え、青年は小野田さんの写真を撮り帰国。
そして、1974年３月９日(敗戦から29年)当時の上官をフィリピンに送り、任務完了を伝える。
フィリピン軍の基地に到着すると、軍刀をフィリピン軍の最高司令官に渡し、降状を表明した。この時、小野田さんは処刑されると覚悟でいた。
しかし、司令官は「軍隊における忠誠の見本」と評し、軍刀をすぐに返す。
この時、51歳だった小野田さんは、自分の命を60までと決めて、60歳になったらフィリピン軍のレーダー基地に突入攻撃をし、果てる覚悟だったとのこと。
30年間のジャングル暮らしの中で、敵にばれないように暦は頭の中で覚えてたらしいけど、たった６日しかずれていなかった。
そして帰国後は、まったく変わった日本を目の当たりにし、若者の脆弱化を教育するために日本財団協力のもと、小野田塾というのを運営し、日本のために頑張っているそうです。
つぎはぎの軍服、ピシっと背筋を伸ばし、敬礼する姿がとても印象的。
そして保護された当時の獣のような強く鋭い目と、現在の本当に優しそうな目の差が印象的です。
母との再会が感動した。
忠誠心。ラストサムライ。
もっと知りたい人はウィキってください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%87%8E%E7%94%B0%E5%AF%9B%E9%83%8E
小野田さんと同じく、グアム島で28年で生き続けた横井庄一さん
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%AA%E4%BA%95%E5%BA%84%E4%B8%80
この方の帰国時のインタビューは有名ですね。
ニューヨークのブックオフで２ドルでゲットした、日本財団会長の笹川陽平さんの本を読んでたら、小野寺さんの名前が出てきて、なんとな～く調べてみた。
すごい。本当にすごい。
(最後に動画あります)
簡単に説明。
1944年の12月フィリピンのルパング島に派兵される。
アメリカ軍が攻めてきて、ルパング島の日本軍はほぼ全滅。
1945年8月、終戦(ポツダム宣言)。
しかし、生き残った小野田さん達４人は、敗戦を知らずに、山に潜み、ひたすらゲリラ戦を展開する。 一人の部下は50年に投降、もう一人は54年に射殺される。
そして72年、最後の一人の部下も射殺される。
この時点で敗戦から27年！(自分いま27歳！)
その後もひとりでゲリラ戦を展開し続けた。一人でだよ、一人で。
この間に日本政府や小野田さん家族なども現地に訪れ、捜索活動をしている。
しかし、ゲリラ活動・諜報活動の精鋭を養成する、陸軍中野学校を出ている小野田さんは、直属の上司からの武装解除の命令が無い限りは一人になっても戦い続けろと言う教えを、忠実に守り続けたため、その捜索活動なども自分をおびき出す作戦だと考え、身を隠し続けた。
ある日、ジャングルの中で、一人の青年を発見。
銃を向けて脅すと、彼は日本人だった。この青年は、テレビなどで中継される小野寺さんの捜索活動を見て、触発されてルパング島に、小野田さんを探しにきたワンダーボーイだった。
小野寺さんは「直属の上官からの命令があれば、この任務を離れる」と伝え、青年は小野田さんの写真を撮り帰国。
そして、1974年３月９日(敗戦から29年)当時の上官をフィリピンに送り、任務完了を伝える。
フィリピン軍の基地に到着すると、軍刀をフィリピン軍の最高司令官に渡し、降状を表明した。この時、小野田さんは処刑されると覚悟でいた。
しかし、司令官は「軍隊における忠誠の見本」と評し、軍刀をすぐに返す。
この時、51歳だった小野田さんは、自分の命を60までと決めて、60歳になったらフィリピン軍のレーダー基地に突入攻撃をし、果てる覚悟だったとのこと。
30年間のジャングル暮らしの中で、敵にばれないように暦は頭の中で覚えてたらしいけど、たった６日しかずれていなかった。
そして帰国後は、まったく変わった日本を目の当たりにし、若者の脆弱化を教育するために日本財団協力のもと、小野田塾というのを運営し、日本のために頑張っているそうです。
つぎはぎの軍服、ピシっと背筋を伸ばし、敬礼する姿がとても印象的。
そして保護された当時の獣のような強く鋭い目と、現在の本当に優しそうな目の差が印象的です。
母との再会が感動した。
忠誠心。ラストサムライ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%87%8E%E7%94%B0%E5%AF%9B%E9%83%8E
小野田さんと同じく、グアム島で28年で生き続けた横井庄一さん
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%AA%E4%BA%95%E5%BA%84%E4%B8%80
この方の帰国時のインタビューは有名ですね。
Habana cafe NY
SOHOにある人気カフェ、ハバナカフェ。
Mexican grilled cornだっけ？ まーそんな感じの名前のやつが有名らしい。
これね、パルミジャーノとチポトレみたいのが焼きもろこしにかかってるだけなんです。
でも！ライムをかけると、おー！ってゆう味になります。しかも2ドル、安！
冷やし中華にマヨネーズ
麻婆豆腐に山椒
スイカに塩
キムチにゴマ油
などなど、予想できそうなんだけど、やってみると予想を超えて、おー！ってなることってありますが、これも、そんな驚きでした。
ニューヨーカーは、モロコシ食っても画になるんだなってゆうのが、一番の思い出です。
紹介してくれたマッチ、ありがとう。
iPhoneから送信
Pomme Frites NY
フレンチフライ専門店！
と聞いて、ビジネス的な勘がはたらいて速攻いってきました。
まー普通に、普通。においしい。
ポイントは25種類のソース！
でもあれね、日本人は一番小さいサイズを3人くらいで食った方がいいかな笑。
行列になるみたいですよ〜。
ニューヨーク、イーストビレッジの日本食店が集まった地域にあります。
しかもこの後、友達とカフェの窓際に座ってたら、目の前のレンジローバーに荷物を積み込んでる人が、坂本龍一さんだった。
多分ですけど笑。
しかもこの後、友達とカフェの窓際に座ってたら、目の前のレンジローバーに荷物を積み込んでる人が、坂本龍一さんだった。
多分ですけど笑。
iPhoneから送信
ZERO時代のErik Ellington
bakerに行ってからも嫌いじゃないけど、やっぱZEROのころのエリックエリントンが好きだわ。
めっちゃ若いし、当時はAxion footwearのスポンサーついてた。
ビックスピンからのフロントボードスライドと言えば、エリントンだったな～。
今は誰でもやってるけど。
ラーメン ミンカ NY
んまい。
外れの方にあるんだけど、13時すぎに行っても、ほぼ満席だった。箱が小さいけど。
米国は、イノベーションが起きてないのか、食材的な規制なのか分からないけど、麺のクオリティがもう少し上がったらいいなって思うんですね〜。
エッサベーグル NY
Ess a bagel
おいしい！でもってね、コーヒー豆も売ってるし、あとすごいのはサラダの種類ね、全部うまそ。
ベーグル屋だから、ベーグル二個頼んだけど、でかいし、少し固めに焼いてあるから食いごたえがハンパじゃないす。
ベーグルサンド一個と、サラダ一種くらい食えばちょうどかな。
初めての人はオーダーしにくいかもだけど、そこは笑顔で乗り切りましょう。
にしてもChihirockさん紹介ありがとうござましたー！
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